woensdag 18 februari 2015

Er is er eentje jarig...

...
en hij is op dieet.
Geen taart vriendelijke situatie.
;)
Deze gezonde brownie,
die alles behalve gezond proeft,
was hiervoor de ideale oplossing!
Recept vind je hier.
Een dunne, magere hieperdepiep
voor mijn man!
Hoera!!

Berlinde De Bruyckere.






We gingen naar de tentoonstelling
van Berlinde De Bruyckere
in het SMAK.
Wolf raakte geïnspireerd
en schilderde voor papa's verjaardag
zijn eerste schilderij.
***
De tentoonstelling is trouwens
ten zeerste aan te raden,
maar haast je,
want hij loopt nog maar 
tot en met 22 februari 2015.

woensdag 11 februari 2015

Slow/Simpel life.







Er werd veel gepraat 
de laatste maanden,
veel nagedacht 
gewikt en gewogen.
Mijn lief en ikzelf
hebben het steeds moeilijker
met het eeuwige moeten.
Zes van de zeven voor het werk,
nog wat extra
geen probleem
en het gezin dat moet wachten.
Het voelde voor ons niet meer goed.
het gehaast, het gejaag, 
geen tijd om af en toe even op adem te komen.
Voor mijn lief was er snel een oplossing
hij vond een afdeling binnen zijn werk
waar hij drie van de zeven dagen kan werken,
werk dat hij graag doet,
zonder meer.
Een meevallertje.
We gingen aan tafel zitten 
en maakten onze rekening op.
We ontdekten dat die tweede auto
toch wel erg veel budget innam.
Auto weg, ik parttime.
Ik hou van mijn job,
ik geniet van het lesgeven,
het bedenken van opdrachten,
maar de extra's stapelen zich de laatste jaren op.
De job waar ik van hou
 is maar 1/3 meer 
van mijn volledige werklast.
Ik mis
 tijd om wat creatief voor mezelf te doen,
eventueel zelf wat workshops te organiseren?
(De ruimte is er)
Diploma interieur styliste halen?
Op mijn eigen tempo,
en het tempo van mijn gezin.
Kunnen in de zetel gaan zitten
met een boek
en een paar uur mezelf erin verliezen
zonder schuldgevoel.
We besloten dat we maar één leven hebben
dan maar met wat minder luxe
eenvoudiger 
terug naar de basis.
Het moet voor ons niet fanatiek worden,
zolang we ons er aangenaam bij voelen.
Wij kopen hiermee voor onszelf tijd,
om te genieten
van de kleine dingen
die prijsloos zijn.
De tweede auto is al weg,
en we missen hem niet eens,
erger nog
het is een verademing.




dinsdag 10 februari 2015

maandag 9 februari 2015

Een gestolen week.










Wolfjes' juf was vorige week ziek.
De eerste schooldag werd verzet.
Nog even genieten van een extra peuter week,
vooraleer mijn jongetje transformeert in echte kleuter.

dinsdag 20 januari 2015

Everyday life.






***

Appelcrumbletaart!



Wanneer je niet kan kiezen
tussen een appelcrumble of een appeltaart,
wat doe je dan?
...
;)

Deze hadden jullie al even van mij te goed
zeker het proberen waard
als je even niet op je calorieën moet letten.

Taartbodem
180 gr bloem
3 el kokossuiker/rietsuiker
100 gr koude sojaboter in blokjes
40-50 ml koud water
***
ingrediënten met deeghaken mengen
tot een glad deeg
Deegbal inpakken in plasticfolie
half uur in de koelkast laten rusten.


Appelvulling

3 appels in blokjes
handvol rozijnen 
1 el kaneel
6 el kokossuiker
(of rietsuiker, bruine suiker)
***
Laat de rozijnen even een uurtje 
opzwellen in wat water
laat ze goed uitlekken,
en dep ze even in wat keukenpapier.
doe alle ingrediënten 
in een grote kom
en meng ze voorzichtig met een lepel.


Crumble

130gr bloem
100gr havermoutvlokken
120gr koude sojaboter in blokjes
110 gr kokossuiker
(of rietsuiker, bruine suiker)
1/2 tl kaneel
***
Doe alle ingrediënten 
 in een kom.
Kneed met de deeghaak
tot een kruimelig geheel.


Taart afwerken

Verwarm de oven op 180°C.


Rol het deeg uit

en leg het over een ingevette taartvorm.
Vul de bodem op met de appelvulling
en werk de bovenkant af met een goeie laag crumble.
Bak de taart af in de oven
totdat hij goudbruin is.
(ong. 45 min.)
***
Wil je deze taart uitproberen?
Of heb je hem al geprobeerd?
Vragen of opmerkingen?
Ik hoor het graag!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...